金ブン通信

　金　　

牡蠣を食す

ここ数年、冬の時期に牡蠣を食べるのが習慣になった。
好んで海産物を食べない。
特に魚卵系や貝類はあまり好きではない。
でも、牡蠣だけは別格。
以前家族で、日生まで牡蠣の食べに出かけたことがあった。
「牡蠣おこ」といって、牡蠣のお好み焼きを食べに行ったことも。
牡蠣は「海のミルク」といって、牛乳のように栄養価が高いという。
調理法としては、牡蠣フライが一番好きだ。

（令和7年1月15日）

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令和5年8月5日更新

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